10 butir bawang merah; 6 siung bawang putih; 1 sendok teh butiran ketumbar; 1 sendok makan garam; 5 butir kemiri; 2 cm jahe; Cara Membuat Gudeg Jogja. Rebus nangka muda bersama bumbu yang sudah dihaluskan, masak hingga nangka layu dan empuk. Cara membuat: 1. Potong-potong nangka muda, rebus di air mendidih selama 5 menit untuk menghilangkan getah, tiriskan dan buang air rebusan. 2. Masukkan santan, bumbu halus, perasa, dan bumbu utuh ke dalam slow cooker, aduk rata. 3. Masukkan nangka muda yang telah direbus, pastikan seluruh nangka terendam santan. Lokasi Gudeg Sagan memang menjadi salah satu tempat makan favorit di Jogja. Lokasinya yang strategis di Jalan Professor Dr Herman Yohanes membuatnya mudah dijangkau oleh siapa pun yang ingin mencoba kuliner khas Jogja ini. Warung ini berada di Kecamatan Depok, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta, dengan kode pos 55223. 9STq.